PEIXES
Salmão da Adina
Ingredientes
5 filés de salmão
sal,
limão
suco de laranja suficiente para cobrir o fundo da assadeira
grãos de pimenta rosa e/ou verde e/ou do reino q.b.
Modo de preparo
Temperar o salmão com sal e limão,
colocar numa assadeira e regar com o suco de laranja,
cobrir com papel de alumínio e assar em forno pré-aquecido
por volta de 15 minutos.
Retirar o salmão da assadeira e colocá-lo numa travessa para servir. Colocar a assadeira sobre a chama do fogão, acrescentar a(s) pimenta(s) e um pouco de maisena diluída em água para engrossar o molho deixar cozinhar por alguns minutos e regar o peixe.
Pode ser servido quente ou frio.
Acompanhar com legumes e/ou arroz ou macarrão na manteiga salpicados de salsinha picada.
